Мол, я, конечно, дал бы на чай, но все на карте. Хотим вас разочаровать (или, может, порадовать) — существует множество способов, как отблагодарить человека за его работу. Даже если для вас носить наличные деньги – это бабушкин стайл. В царской России тоже была традиция поощрять персонал несколькими рублями. К примеру, Булгаков писал в своем дневнике, что давал швейцарам от 2,5 до 10 рублей.
Когда вы оплачиваете счет, сделайте небольшую пометку, в которой объясните, что, по вашему мнению, сервер сделал действительно хорошо. Это сделано потому, что если хотя https://profootball.ua/uk/556657-detali-pro-match-ukrayina-italiya-de-i-koly-projde-prodazh-kvytkiv/ бы один или два человека в группе будут экономить на чаевых, сервер вряд ли заработает основную сумму. Переместите десятичную точку влево на окончательной сумме счета.
Почему клиент платит только по счёту
Заведение арендует терминал для своих сотрудников, а те оплачивают комиссию в размере 10–20% в зависимости от выбранного тарифа. Минус сервиса (помимо высокой комиссии) еще и в том, что терминалы пока не укомплектованы аккумуляторами и их нельзя приносить на стол гостям. Почему чаевые – это хорошо при правильном обслуживании? Этот период официант должен провести на ногах. При этом нужно следить за настроением, за общением, за гостями, за блюдами. Официант, как главное лицо, с которым контактирует гость грудью встречает все претензии к любому аспекту заведения. Если гостю не понравилось блюдо, он не разговаривает с поваром, он разговаривает с официантом.
Найдите больше ответов на вопросы о бизнесе
Если картой можно оплатить сервис, с её помощью можно оставить и чаевые (и не только в теории). Платформы для таких переводов становятся всё популярнее. Такие сервисы уже разрабатывают ведущие платёжные системы мира, а также крупные национальные и международные банки. В ресторанах Италии предусмотрена coperto — комиссия за посадочное место, а также servizio — комиссия за обслуживание. Информация об этом должна прописываться на каждой странице меню. В итоге ваш счёт будет больше на несколько евро, и чаевые можно не оставлять. Иногда деньги, полученные от клиентов сверх счетов, суммируются и делятся между официантами и другим обслуживающим персоналом, который не взаимодействует с посетителями.
Если сумма меньше 18% от счета, то официант может устроить скандал, обвиняя гостя в жадности и неуважении к рабочему человеку. Почему человек расстается с деньгами, хотя вообще склонен экономить свои деньги? Так вот психологи и экономисты считают чаевые феноменом.
Он может понять это как то, что мне доплачивают, чтобы я наконец хорошо начал работать, либо они считают, что я своим трудом мало зарабатываю. Она стоит примерно на том же уровне, как и профессия врача, которая в Японии считается очень престижной. Поэтому хороший официант имеет высокий уровень гордости за свою профессию.